9月25日(日)です。
日曜当番、行政係長お疲れ様でした。

昨日の晩から仕込んでいたパン生地を朝からせっせと焼く準備。
しかしながら、見た感じ発酵が進んでいないような・・・。
発酵しているときのあの膨らみが全然感じられません。
ちょっとおかしいなーと思いながら焼きましたが、失敗・・・。
得体のしれないものが出来上がりました^^；
パンは温度管理が大切なのにすっかり頭から抜け落ちていました。
久々過ぎて感覚忘れ去っていました。

気を取り直してこちらは良く作っている「ベーグル」
天然酵母パンの酵母おこし用に買ったレーズンを使って作りました。
半分はノーマルなベーグル。そして半分はレーズンベーグル。
こちらはうまく焼けました♪

手前がレーズンベーグル、奥がノーマル。
ノーマルのはサンドウィッチに使いたいと思います^^
レーズンベーグルにはクリームチーズがよく合いました♪

パン作り再開。
強力粉、準強力粉（フランスパン用）も手に入れたので作りたい放題（笑）