今日は趣味に没頭…。

さつまいもを使ってケーキとパンを作りました( ^ω^ )

まずはケーキ。

さつまいもとりんごをバターで炒めて、ケーキ生地に混ぜ込んでオーブンへGO!

つぎは、パン。

いつも作っている全粒粉パンの生地にさつまいもを練り込み、放置(発酵)

その間にさつまいも餡を作ります。

さつまいも、豆乳、はちみつを火にかけてコトコト。ある程度水分飛んできたら出来上がり。

発酵が終わった生地にのばしてクルリと巻き込んで、型にいれて再び放置(発酵)

十分発酵が終わったら、オーブンへGO！

出来上がりはこんな感じ↓↓

 

目を離した隙に焦げた…(^^;;

今使ってるオーブンが小さくて色々不便なので新しいの買おうか迷い中です^^;